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做褡裢火烧的方法和技巧

时间:2021-09-14来源:金鱼新文科普网

主料:

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做法步骤:

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1、刺参剖开,去掉内脏洗净,切成0.5厘米的小丁;韭黄去老茎,洗净,切成5厘米小段;虾仁去泥肠,洗净;猪肉以酱油、盐、味精腌拌均匀。

2、面粉加适量冷水和匀后揉3~5分钟,静置10-20分钟。将面团分摘成直径5厘米的小团若干个,按扁治疗癫痫病需要多少钱后,以面棍擀成椭圆形。

3、临包时才将猪肉、韭黄、海参馅料拌和使用,每份中加上2只虾仁,包成褡裢状。

4、中火烧热平底锅,放入褡裢火烧,加适量的花生油烘至香味渐出,两面皮色金黄,即可盛盘供食。

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