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【蒜苗常用的保鲜的方法】互联网加工技术

时间:2020-09-07来源:金鱼新文科普网

  一、冷藏法  

  将蒜苗充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。  

  二、气调法  

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  1.快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3~4次,将帐内含的氧量降到1%~3%,在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%,二氧化碳在10%左右为好。  小儿良性癫痫饮食要注意什么p>

  2.自然降氧法:蒜苗进帐后,立即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜苗自行吸收,使氧分压逐渐下降到2%~4%;以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内。  

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  3.充二氧化碳法:在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含量的下降,应用消石灰吸收二氧化碳,使其相应下降。以后含氧量杭州癫痫病哪里好宜控制在1%~3%,二氧化碳10%,温度14℃~16℃。

本文标题:蒜苗常用的保鲜的方法

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